蘿拉的寫意人生

最近新菜做多了,兩兄弟開始會幫我翻食譜點菜,今天的這個Bloomin' Lasagna就是老二點的,他是從Hidden Valley這牌子的Ranch沙拉醬瓶罐後看到的,一直要我做,吵了好幾天,所以我今天做了.

材料:

12片的 lasagna noodles(義大利千層麵)

4杯的波菜(我有略切過,不用剁碎)

2杯的Ricotta Cheese

1罐約28 oz的pasta 醬(我用Marinara sauce)

1杯的mozzarella chesse 絲

1/2 杯的 ranch 沙拉醬(我覺得下次我至少要減到1/4杯,或甚至不用也可以,太鹹了,人生沒有腎也是黑白的)

1/2 茶匙的鹽(如果用了ranch 就不要再加了)

1/4茶匙的黑胡椒

1/4茶匙的nutmeg

做法:

1.先將12片的千層麵煮熟,撈起瀝乾,平放在旁.

2.將一半的pasta sauce加上1半的ranch混合後,將3/4的醬汁倒入有點深度的烤盤中.

3.將剩餘一半的pasta sauce 和ranch 加入ricotta cheese 混合,開始加入mozzarella cheese,波菜,鹽,胡椒,nutmeg混合.

4.將混和後的醬料塗在千層麵條上,慢慢輕輕的捲起來,就變成一朵花的形狀

5.將一朵朵做好的花放入鋪有醬汁的烤盤中,最後用1/4的醬汁再均勻的倒在每朵花的上面.

6.在烤盤上鋪上錫箔紙,用華氏350烤30分鐘(我覺得溫度要上400比較好,因為我用350度,mozzarella cheese還是不溶化)

心得:

1.原食譜太鹹了,我覺得ranch的部份根本可以省略

2.雖然要花點時間,可是也不難

3.有客人上門時不失為一道有點隆重的宴客菜.

4.那個美國版的原食譜寫的程序真是有點不佳....