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因為小孩生病,我已經有一個多星期沒有去買菜,家裡的材料有限,所以看到偶像阿基師的這道油蔥粿 http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002297220 ,所用的材料簡易到不行,馬上動手做,結果10分鐘就弄好了這個油蔥粿.真是太佩服他了.不但簡單,口感也很不錯.紅字是筆記.
在來米粉、白飯各100克、
太白粉30克、水400CC、
鹽少許、油蔥酥適量、
蒜蓉醬油
製作方法:
1.取一果汁機，下白飯、水打勻後，再加入鹽、在來米粉、太白粉打勻備用。
2.取一可微波瓷盤，倒入作法1，撒上油蔥酥備用。
3.將做法2放入微波爐中，微波5分鐘取出待涼，即可切塊食用。
4.食用時，可以搭配蒜蓉醬油。
(筆記)
1.在材料的部份,我多加了一大匙的糖,另外我覺得再加一點油(約10g)會比較好從盤子上取下
2.用的微波耐熱的容器比盤子更容易取出油蔥粿.
3.微波時上面要蓋一層保鮮膜效果會更好.
4.我的微波爐要6分鐘左右中間的才會熟透, 每家的微波爐功率不一,要調整一下.
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