這是今年做的月餅,有鳳梨酥, 紅豆與綠茶口味的廣式月餅, 還有大到放不進去座位坐好的咖哩肉燥綠豆椪
最受好評的是鳳梨酥,與綠豆椪, 我還以為我帶回來的兩斤綠豆沙有多少, 可能是我用的量太多,所以才得成餅36~37顆, 所以很多人都沒吃到有點可惜. 鳳梨酥和綠豆椪我都是用的是珍妮花的食譜, 請到她的blog去挖寶 : http://www.wretch.cc/blog/minchen0310
廣式月餅的食譜是用愛廚的,我以前就有貼過, 今年的轉化糖漿是買現成的, 雖然很香,但餅皮做起來很潮濕,以致於在脫模時很難操做, 所以花樣繁複的模型都脫得有點失敗, 遺憾...
這是盒子的外觀, 我從台灣帶回來時只是一張有折線的紙
加上內盒的透明蓋子後,當場又美味了不少~
祝大家中秋節快樂!
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