今天我有試了這個版本的烙餅http://v.ku6.com/show/sTbDsXJalxg5qwQS.html,這是一段VCR  ,做法講解的非常詳細,只要大家看著做應該不會不成功,不過大師級的人都沒有比例配方,所以我們只看得到材料. 我做得時後有大約抓一下比例,讓大家參考看看: 中筋麵粉300g 溫水共180g(慢慢加進去的) 調出來的麵糰真的很軟,非常好桿,這個麵糰我想拿來做水煎包,鍋貼,韭菜盒子都不錯,下次再來試看看.我烙出來的餅還真的層次分明哩!
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