其實這個雷神巧克力的做法去看 Masa 哥哥寫的食譜就好( 被我能稱為哥哥的皆為帥哥的統稱, 與年紀大小沒有關係) http://www.masa.tw/%e5%b9%bc%e5%85%92%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e9%bb%9e%e5%bf%83%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e7%b0%a1%e5%96%ae%e5%a5%bd%e5%90%83-%e8%87%aa%e8%a3%bd%e9%9b%b7%e7%a5%9estyle%e5%b7%a7%e5%85%8b%e5%8a%9b.html
那我貼完link就可以滾蛋了,不過我還是要雞婆的來報告一下心得,讓大家有一種非做不可,做不成絕對是白痴的決心, 所以這是一篇勸做文:
材料:
動物餅乾 80g (找不到消化餅乾,營養口糧,只能動物餅乾充數)
Oreo 餅乾 80g
巧克力磚 160g(如果想只要coat 餅乾餡,不要太甜,可以減到140g)
***如果想讓巧克力更加有味道,可以另加10g~20g的可可粉***
做法:
1.將餅乾全部剝成小塊, 強烈建議把 Oreo cookies 中的糖霜去掉, 真是太甜了...淚
2.融化巧克力磚, 可以選擇用 a.微波加熱(中間要記得拿出攪拌,再拿回去繼續微波到呈現液態狀) b. 隔水加熱 (天荒地老,要等很久) c. 直接小火加熱,整個過程要不斷用打蛋器攪拌( 爐火不要大,否則會焦底), 我當然是選c
3. 將餅乾倒入巧克力糊中拌勻
4.準備好稍微有點厚度的塑膠袋 (freezer bags or storage bags or 鏈夾袋為佳, 因為等一下要連塑膠袋一起切), 將餅乾巧克力糊倒入袋子中, 壓平, 我覺得應該要壓薄一點, 太厚了吃起來會很膩.
5.把壓薄後的巧克力塑膠袋, 下面墊塊硬紙板或烤盤,放入冷凍庫約30分鐘 就好,拿出來很好切,硬度剛好, 如果冰太久,又加上壓得不夠薄, 那到時候就不好切,也切得不好看!
6. 切開來,包裝一下, 整個過程1個小時有找, 注意致勝細節, 絕對能完成這個超簡單的雷神巧克力
後記: 我共做了兩次雷神,所以我想七七乳加要做起來也沒什麼難度了, 如果再做巧克力我會做有堅果的口味, 原來所謂的手工巧克力不過如此....這比烘焙類的點心容易多了!
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